L'acrylamide dans l'alimentation, un problème de .
En France, l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa) a été saisie le 3 mai 2002 par l'association de consommateurs UFC-Que Choisir d'une demande d'avis sur la signification des résultats relatifs à la détection d'acrylamide dans certaines denrées alimentaires en terme de risque sanitaire potentiel pour le consommateur. A l'époque, l'Afssa avait répondu que «les ...